En pratik cevizli kalburabastı nasıl yapılır?

6 Kişi

15 dk

20 dk

125 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kalburabastı tatlısı evlerde sık sık yapılan şerbetli tatlılardan biridir. Hem lezzetli hem de pratik misafir sofralarına yakışan bir tatlı. Eğer elinizin altında metal veya hasır kalbur varsa şeklinin yapımı oldukça kolaydır. Adını da şeklini verirken kullanılan kalburdan alır. Akşam yemeklerinin yanına tamamlayıcı olarak bir tatlı arıyorsanız hiç başka yerlere bakmayın aradığınız tarif kalburabastı. Bu tatlıyı yapmak için kalburunuz yoksa üzülmeyin size bir püf noktası söyleyeceğim. Rendenin kalın tarafını kullanarak ta aynı görüntüyü elde edebilirsiniz. Bu leziz tatlıyı yapmak isteyenler için işte kalburabastı tarifi ve püf noktaları..

 

Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • İç harcı için dövülmüş ceviz
  • Kalburabastı şerbeti için;
  • 2.5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Çeyrek limon

Nasıl Hazırlanır?

  1. Cevizli kalburabastı hazırlamak için ilk olarak şerbeti yapın. Bunun için şekeri ve suyu bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limonu da içerisine sıkın. Biraz daha karıştırıp ateşten alın ve soğutun.

  2. Diğer yanda tereyağı, irmiği, sütü, yoğurdu ve sıvıyağı bir kaba alın. Unu elekten geçirin ve kabartma tozuyla birlikte güzelce yoğurun. Yumuşak kıvama getirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  3. Bu parçaları tek tek avuç içinize yayın ve içerisine ceviz koyarak iki kenarından kapatın. Kalıpla hamurun üzerine desen yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  4. Şerbeti ise fırından çıkan tatlının ilk sıcağı geçtikten sonra dökün. 2 saatlik bir beklemeden sonra tatlınızı afiyetle yiyebilirsiniz.
  5. KALBURABASTININ PÜF NOKTALARI NELER? Sizlere yukarıda anlattığımız tarifle leziz bir kalburabastı tatlısı yapabilirsiniz. Ancak tatlınızı daha da lezzetli hale getirmeniz mümkün. Bunun için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli:
  6. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Aksi halde hamurunuz kolay şekil almayacaktır.Kalburabastıya şekil vermek için kalıp yerine kızartma tenceresinin telini de kullanmanız mümkün.
  7. Şerbeti, tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz dökmeyin. Yoksa hamur dağılır.Şerbeti dökmek için tatlının ılık, şerbetin soğuk olmasına özen gösterin.

     

     

     

     

22 Haziran 2022 22:56:46

Bunları Denediniz mi?