Kıymalı Zeytin Böreği

4 Kişi

25 dk

35 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kıymalı zeytin böreği tarifi. Kıymalı zeytin böreğinin püf noktaları neler? Kıymalı zeytin böreğini nasıl yapılır? Kıymalı zeytin böreği Gaziantep yöresinde sıkça görebileceğiniz ve ara sıcaklarda muhakkak önünüze gelecek böreklerden bir tanesidir. İçerisinde bulunan cevizin böreğe ayrı bir tat kattığı kıymalı zeytin böreğiniz sizde evlerinizde rahatlıkla pişirebilir, ailenize ve misafirlerinize rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Ayrıca akşamdan yaptığınız kıymalı zeytin böreğinizi dolaba atıp sabahları pişirip kahvaltılarınızda aileniz ile afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Zeytin Böreği için Malzemeler

Hamuru için:

  • 250 gram un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

İç harcı için:

  • 150 gram çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
  • 1 avuç iri kıyılmış ceviz içi
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • 5 dal yeşil soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kıymalı Zeytin Böreği Nasıl Hazırlanır?:

  1. Mayayı bir kasede ılık suyla beraber çözdürün.

  2. Ardından hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırın ve çözülmüş olan mayayı da ekleyerek güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.
  3. İnce ince doğradığınız kuru soğanı zeytinyağı koyup ısıttığınız bir tavada güzelce kavurun. Ardından kıymayı da ekleyin ve kıyma güzelce kavrulduktan sonra cevizleri ilave edin.Zeytinleri de ekleyin ve biraz daha kavurun.
  4. İnce ince doğradığınız taze soğan, maydanoz ve sarımsakları da ekleyip bir iki kez karıştırın ve baharatlarını da ilave edip, altını kapatın.
  5. Hazırladığınız hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler kopartın ve yuvarlak bir şekilde açın; yaklaşık bir servis tabağı boyutunda.
  6. Hazırladığınız iç harçtan yuvarlağın bir yarısına koyun, diğer yarısını üstüne kapatıp, hafifçe uzatıp bir pide şekli verin.
  7. Bu şekilde hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

25 Şubat 2020 00:45:35
Kıymalı zeytin böreği tarifi
Kıymalı zeytin böreğini nasıl yapılır?
Kıymalı zeytin böreğinin püf noktaları neler?

Bunları Denediniz mi?