Lebeni

6 Kişi

10 dk

30 dk

120 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Lebeni nasıl yapılır ? Lebeni çorbas genellikle lebeni çorbası urfa, lebeni çorbası diyarbakır ve lebeni adana kesimlerinde yapılan daha sonrasında ise güzelliğinden dolayı bütün şehirlere nam salarak diğer şehirlerde de tüketilmeye başlamış bir lezzettir. Lebeni mezesi olarak da bilinen bir meze şekli vardır. Biz bugün sizler için meze olan değil çorba olan yemek tarifini yapacağız.Lebeni çobası soğuk olarakda tüketilebilmektedir. Urfa yöresi taraflarına özgü yapılan bu çorbanın urfa usulü ne uygun olacak şekilde hazırladık. Yoğurt çorbasına benzeyen ancak birkaç farklılığı ile kendini ön plana çıkarmış olan lebeni çorbasını soğuk olarak tüketmek isterseniz. Tarifi hazırladıktan sonra dolapta birkaç saat bekletebilirsiniz. Çorbanın üzerine döktüğümüz naneli sos ise çorbaya ayrı bir tat katacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun.

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağı su
  • 1 su bardağı yarma (aşurelik buğday)
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yoğurt ve yumurtayı tencereye alıp tuzu ekleyerek iyice çırpın. 4 su bardağı suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin.

  2. Buğdayı yıkayıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Buğday yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tavada sıvıyağı kızdırıp naneyi kavurun. Çorbanın üzerine naneli sos gezdirip sıcak servis yapın.  

24 Şubat 2020 22:23:03

Bunları Denediniz mi?