Tavuklu Beğendi

4 Kişi

25 dk

30 dk

428 kalori

0 Yorum dilekcetinn
(Ortalama oy: 4.8 Toplam 5 oy) 5 1

Osmanlı döneminden beri popülerliğini koruyan Hünkar beğendi yemeğini sofralarınıza taşıyoruz. Hünkar beğendiyi et ile yapıldığını biliyoruz. Size vereceğimiz bu özel mis gibi tarif ise tavuktan yapılıyor. Kuralları değiştiriyoruz, tavuk severlerin bu lezzete bayılacağına eminiz. Sarayların geleneksel yemeği olan bu harika yemeği, közlenmiş mis gibi patlıcan etmesiyle yemek hepimizi mutlu eden bir tat olmuştur hep... Tavuklu hünkar beğendiğim püf noktaları ise şu şekilde karşımıza çıkıyor. Beğendiyi hazırlarken unun topaklanmamasına dikkat edin ve sütü soğuk bir şekilde ilave etmeye özen gösterin. Un kokusu gidene kadar beğendiyi karıştırmanız gerekiyor. Hafif akşam yemeği yemek isteyenler için harika bir tarif olacağını düşünüyoruz. Hünkar beğendiyi bir de tavuk ile deneyin. Eminiz vazgeçilmez lezzetlerinizden biri haline gelecek. Yanına herhangi bir çorba tercih edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

Tavuklu Beğendi Malzemeleri

  • 5 – 6 parça kemiksiz tavuk but

 Tavuk Marinesi için Malzemeler

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • ½ limon suyu
  • 6 diş sarımsak – ince kıyılmış
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

 Beğendi için Malzemeler

  • 3 – 4 adet bostan patlıcanı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • ½ su bardağı eski kaşar – rende
  • Muskat – rende

Nasıl Hazırlanır?


  1. Derin bir kapta marine için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından tavuk etlerini içine koyup iyice bulayın. Üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.Patlıcanları közleyin.

  2. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.
  3. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.Tencereyi ateşten alın. Hazırladığınız beğendi karışımını bir fırın kabına dökün. Üzerine tuz, rende muskat ve ılık sütü ekleyerek hafif karıştırın, kıvam alınca kenara alın.
  4. Tavayı ocağa alıp ısıtın, tavukları arkalı önlü pişirin. Pişen tavukları kesme tahtasına alın ve ince dilimler halinde kesin. Bir servis tabağına altta beğendi, üstte tavuklar olacak şekilde yerleştirin ve sıcak servis edin.

9 Mayıs 2020 22:17:11

Bunları Denediniz mi?

ÇÖPLEME (ÇULLAMA)

4 kişi

30 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

ÇÖPLEME (ÇULLAMA)
PATLICAN SEPETİNDE BEŞAMEL SOSLU VE MANTARLI ET

4 kişi

30 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

PATLICAN SEPETİNDE BEŞAMEL SOSLU VE MANTARLI ET
KUZU GÖMLEK SARMASI

8 kişi

45 dk.

60 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

KUZU GÖMLEK SARMASI
KARİDESLİ PİLAV

5 kişi

15 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

KARİDESLİ PİLAV

Önerilen Başlıklar