Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Dolması

6 Kişi

25 dk

20 dk

93 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Dolması nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Enginar Dolması Yaparken Nelere Dikkat Etmek Gerekir? Zeytinyağlı Sebzeli Enginar Dolması püf noktaları. Bugün karşınızda hem sağlıklı bir öğün olan hemde aparatif olarakta tüketebileceğimiz bir lezzet. Enginar ile yapacağımız bu lezzetli tarif İzmir mutfağından çıkmıştır. İzmirde bolca enginar tüketilirken enginarın en güzel şekilde nasıl kullanılabileceği hakkında da bilgiler verilmektedir. Genelde enginar kullanılırken yaprakları tercih edilmese de İzmir mutfağında yaprakları da kullanılmaktadır. Ayrıca enginarın lezzetinin bozulmaması için enginarı ayıklarken kararmamasının da önemini vurgulamış İzmirli aşçılarımız. Mideyi koruyan, kilo verme sürecinin önemli destekçilerinden bir tanesi olan ve kemikleri güçlendiren Enginar'ın tüketilmesi sağlık açısından da önemlidir ancak midesel problem yaşanılan dönemde tüketilmesi tavsiye edilmez ve çok tüketim halinde karın şişmesine sebebiyet verebilir o yüzden doğru tüketilmesi de önemlidir. Şimdiden Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 6 enginar
  • 10 arpacık soğan
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • 6 çorba kaşığı iç bezelye
  • 150 gr iç bakla
  • Yarım demet dereotu
  • 1 limonun suyu
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin. Soğanları soyun. Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın.

  2. Patatesleri soyup küp doğrayın. Dereotunu temizleyip doğrayın. Bakla ve bezelyeleri ayrı kaplarda hafif haşlayıp süzün.
  3. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp soğanları kavurun. Enginarları tencereye yan yana dizin.
  4. Sırasıyla bakla, bezelye, patates ve soğanı enginarların içlerine paylaştırın. Kenarından sıcak suyu ilave edin.
  5. Kalan zeytinyağı, tuz, limon suyu ve şekeri ekleyip enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  6. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyin ve soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:28:06
ZEYTİNYAĞLI SEBZELİ ENGİNAR DOLMASI
ZEYTİNYAĞLI SEBZELİ ENGİNAR DOLMASI nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?