Çağla Aşı

4 Kişi

20 dk

20 dk

100 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Çağla aşı nasıl yapılır ? Çağla aşı en lezzetli yemek tarifleri.Çağla aşı pratik tarifi. Çağla aşı yapılışı. Çağla aşı için gerekli malzemeler.Klasik çorbalardan çok sıkıldık diyenler varsa sadece çağla döneminde yapabileceğimiz eşsiz bir tarif.Baharın geldiği ve adım adım yaza girdiğimiz şu günlerde pazar tezghlarında çağla görmeye başladık.Ben tuza batırıp yemeyi çok sevenlerdenim.Çorbasıda olurmuymuş diyip tarifi yarı ölçüyle yaptım ve sonucu çok beğendim.Yoğun kıvamı ekşili lezzetiyle denemeye değer bir tarif.

Gerekli Malzemeler

  • 500 g kuzu kuşbaşı
  • Yeteri kadar su
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 soğan
  • 1 kg taze badem çağlası
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Haspir

Nasıl Hazırlanır?

  1. Eti bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Üzerinde oluşan köpüğünü alarak kaynatın. Haşlanmış Nohut ve yemeklik doğranmış soğanla birlikte iyice pişirdikten sonra tuzunu ekleyin.

  2. Diğer taraftan çağlaları ikiye bölüp ortasındaki beyaz çekirdeği çıkarın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 5-10 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve pişen etli nohutun içine katıp, bir taşım daha kaynatın.
  3. Yoğurt, un ve yumurtayı bir tencerede çırptıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte bir yandan karıştırırken bir yandan da yemeğin suyundan azar azar ekleyin.
  4. Bir taşım kaynadıktan sonra etli yemeğe katın ve iyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Bir tavada tereyağını eritin ve içine karabiber, haspir ekleyip yemeğin üzerine gezdirin.

24 Şubat 2020 22:32:22

Bunları Denediniz mi?