Geleneksel sıkıcık çorbası nasıl yapılır?

4 Kişi

10 dk

15 dk

210 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sıkıcık çorbası,Kütahya yöresine ait çok lezzetli bir çorbadır. Evde bulunan malzemelerle hazırlanan ve lezzeti ile damaklarda eşsiz bir tat bırakan sıkıcık çorbası MaterChef'te yapıldı ve çok beğeni topladı.Bizler de sizler için bu lezzetli tarifi derleyip paylaştık. Kütahya’nın en sevilen lezzetlerinden birisi olan sıkıcık çorbasının adım adım  yapılışı…

Kaynak: Acun Medya

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı tarhana
  • 3 orta boy soğan
  • Sıvı yağ
  • Margarin
  • Nane, karabiber, pul biber(birer çay kaşığı)
  • Salça (1 dolu yemek kaşığı)

Üzeri için:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağı
  • Kırmızıbiber
  • Maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Önce bulgur 2.5-3 bardak sıcak su ile ıslatılır üstü kapalı olarak. Sonra içine tarhana ve az tuz atılır. İyice yoğurularak misket büyüklüğünde yuvarlanır.Tencerede ufak doğranmış soğanlar margarin ve sıvı yağ ile kavrulur, salça atılır.

  2. Baharatlar ve tuz atılır ve 6-7 bardak sıcak su konulur. Kaynarken köfteler atılır. 10 dakika kadar kaynatılır (çok dağılmasın).Biraz dinlendirilir ki hafif koyulaşsın tarhana sayesinde.
  3. Tabağa alınca önce yoğurt, sonra yağ gezdirilir ve üzerine de birkaç maydanoz doğranır.Afiyet olsun.

31 Mayıs 2022 22:56:26

Bunları Denediniz mi?