Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası

4 Kişi

30 dk

50 dk

191 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Saray usulü kuzu gerdan çorbası lezzetinin yanı sıra oldukça şifalı olan çorbalardan da biridir. Saray usulü kuzu gerdan çorbası eski Osmanlı yemek kültürüne kadar uzanmaktadır. Genelde misafirlere özel hazırlanan bu en enfes çorba akşam sofralarınızın şahı olacaktır. Kuzu gerdanı haşlama yapmak için en ideal etlerden birisidir. Ve çorbanıza inanılmaz bir lezzet vereceğine emin olabilirsiniz. Kuzu gerdanı pişirmenin bazı özel püf noktaları mevcuttur. Kuzu gerdanın ağızda dağılan bir kıvam alması için en az 1 saat haşlanması gerekiyor. Ama siz dündüklü tencere kullanarak bu süreyi 50 dakikaya düşürebilirsiniz. Çorba için doğradığınız soğanları rengi dönüp yumuşayana kadar sotelemeniz gerekiyor. Bu çorba sofralarınıza hem lezzet hem görüntü katacak. 

Afiyet Olsun.

Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası için Malzemeler

  • 5-6 parça kuzu gerdanı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yumurta
  • Yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Saray Usulü Kuzu Gerdan Çorbası Nasıl Hazırlanır?:

  1. Gerdan etlerini tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler kemiklerinden kolayca ayrılana kadar pişirin. Et suyunu süzerek etleri bir tabağa aktarın.

  2. Ilındıktan sonra etleri kemiklerin üzerinden temizleyerek lif lif ayırın ve tekrar et suyunun içine aktarın.
  3. Derin ve çukur bir kaba yoğurt, un, yumurta, limon suyu ve 1 bardak suyu alıp bir tel çırpıcıyla çırpın. Karışımı, et suyu ve etlerin olduğu tencereye yavaş yavaş ekleyin ve yedirin.
  4. Ekleme sırasında karıştırmaya devam ederek topaklaşmayı önleyin. Bu şekilde bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Hafif kızdırdıktan sonra pul biberi ekleyip biraz çevirin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

25 Şubat 2020 00:25:43

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantepdenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayanantakya escortantakya escortantakya escortiskenderun escortiskenderun escortiskenderun escorteskişehir escorteskişehir escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortmalatya escortmalatya escortgaziantep escortgaziantep escortgaziantep escortporno izle bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan,