Hamsi Kuşu


4
Kişi


15
dakika


25
dakika


0
kalori

hamsi kuşu tarifi. masterchef türkiye
somerşef tarifleri
somerşef hamsikuşu
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Hamsi kuşu tarifi. Hamsi kuşu nasıl yapılır? Hamsi kuşu malzemeleri nelerdir? Hamsi kuşu püf noktası nedir? Karadeniz deyince akıllara gelen şeylerden biridir hamsi. Balık tezgahın da yerini almasıyla birlikte hamsi ile ilgili tarifler araştırılmaya başlanmıştır. Hamsi genellikle buğulama, kızartma ve fırınlanma teknikleriyle pişirilir. Karadenizliler hamsiden çorba pilav tatlı gibi birçok çeşitte  yemek yaparlar. Ama en meşhur olanı hamsi kuşudur. Adını da görüntüsünden  alıyor. Az malzemeyle yapılan hamsi kuşu yapımı da oldukça pratiktir. Hamsiyi kılçıklı yiyemeyenler için harika bir pişirme yöntemidir aslında. Kılçıkları ayıklanmış fileto haline gelmiş hamsilerin arasına özenle hazırlanmış maydanozlu harçtan koyup elimizde sıkıştırıp una buluyoruz. Yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıp afiyetle yiyoruz.  

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 1 kg hamsi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • 4 taze soğan
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • Yarım su bardağı un
  • 2 yumurta
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için mısırözü yağı

Bu tarif 188 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Hamsilerin kuyruklarını koparmadan kılçıklarını temizleyin. Bol suyla yıkayıp süzgece alın. Maydanoz, nane ve soğanları temizleyip kıyın.

  2. Çukur bir kapta, soğan, mısır unu, nane maydanoz, tuz ve karabiberi harmanlayın. Üç hamsinin parlak taraflarını una bulayın.
  3. İki tanesini avucunuzda yan yana yerleştirerek üzerine biraz maydanozlu harçtan yerleştirin.
  4. Üçüncü hamsiyi üzerlerine kapak gibi örtüp avucunuzun içinde iyice sıkarak kapatın. Tekrar una bulayın. Kızartma tenceresinde yağı kızdırın. Yumurtaları bir kasede çırpın.
  5. Hamsileri yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havluyla fazla yağını süzüp sıcak servis yapın.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?