Mantarlı Tavuk Çorbası

4 Kişi

40 dk

20 dk

0 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Mantarlı tavuk çorbası tarifi. Mantarlı tavuk çorbası nasıl yapılır? Mantarlı tavuk çorbası malzemeleri nelerdir? Soğuk kış akşamları şöyle içimizi ısıtacak bir şeyler ararız bir kaşığıyla bizi kendimize getiren ısıtan lezzetler. Mantarlı tavuk çorbası da tam aradığımız gibi soğuk bir kış akşama dumanı üzerinde tüten çorba. Mantar ile tavuğun harika uyumu ile ortaya çıkan herkesin sevebileceği tat. Mantar deyince herkesin aklına kültür mantarı gelse de kanlıca mantarı, kayın, kestane gibi farklı mantarları da kullanabilirsiniz. İçerisine sevdiğiniz baharatları ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz hatta içine biraz muskat rendelediğiniz de ne kadar yakıştığını görmüş olacaksınız. Bugün değişik bir çorba arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

Malzemeler ;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 300 g mantar
  • 1 su bardağı mini midye makarna
  • 250 g ıspanak kökü
  • Tuz, karabiber
  • 1 paket krema (200 ml)

Tavuk etini haşlamak için

  • 1 tavuk but
  • 1 dal kereviz sapı
  • 1 arpacık soğan
  • Yarım havuç
  • 2 dal maydanoz
  • 1 defne yaprağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tavuk budunu, 1 dal kerevizi, 1 arpacık soğanı, yarım doğranmış havucu, 2 dal maydanozu ve 1 adet defne yaprağını bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.

  2. Mantarları temizleyip ince bir şekilde doğrayın. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Soğanı da küçük doğrayın. Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün. Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin.
  3. Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın. Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa alın. Tencereyi hafifçe ısıtın. Zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ilave edin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Mantarları da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Çorbanın suyunu eklerken bir çırpıcıyla ya da tahta bir kaşıkla topaklanmaması için sürekli karıştırın.
  4. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin. Ayırdığınız tavuk etlerini, makarnaları ve ıspanakları da ekleyip makarnalar haşlanıncaya kadar pişirin. Son olarak karabiber ve kremayı da ekleyip ocaktan alın. Afiyet Olsun  

24 Şubat 2020 22:45:35
Mantarlı tavuk çorbası
Mantarlı tavuk çorbası malzemeleri nelerdir?
Mantarlı tavuk çorbası nasıl yapılır?

Bunları Denediniz mi?

Pastırmalı Yer Elması Çorbası

6 kişi

15 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Pastırmalı Yer Elması Çorbası
Patlıcan Çorbası

4 kişi

45 dk.

60 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Patlıcan Çorbası
Kestane Çorbası

4 kişi

20 dk.

20 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Kestane Çorbası
Bal Kabağı Çorbası

4 kişi

25 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Bal Kabağı Çorbası

Önerilen Başlıklar