Şeflerden en pratik lazanya tarifi...

6 Kişi

25 dk

10 dk

160 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Lazanya tarifi genellikle zor ve zahmetli bir tarif olarak bilinir. Ancak belirli ip uçlarına dikkat edildiğinde evinizde pratik ve lezzetli lazanya pişire bilmeniz mümkün olacaktır. İtiraf etmeliyiz ki hepimiz lazanyayı garfield sayesinde öğrendik. Kökeni İtalyan olup Türk mutfağında da severek yapılan bir tariftir lazanya. Akşam yemeği için hem çok pratik hemde farklı bir alternatiftir lazanya. ilk başta yapımı zor gibi gözükse de ancak tadına bakanların hayran kaldığı lazanyanın en pratik tarifini veriyorum size. Tercihe bağlı isterseniz lazanyanıza mozzorella ya da ricotta ile de farklı bir tat katabilirsiniz. İşte  MasterChef  lazanya tarifi, gerekli malzemeleri, püf noktaları…

Gerekli Malzemeler

  • 9 yaprak lazanya
  • 1 soğan
  • 400 gr kıyma
  • 3 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 sivri biber
  • 2 kereviz sapı
  • 2 havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • 1 çay bardağı su
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Beşamel sos için
  • 3.5~4 su bardağı süt
  • 60 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
  • Rendelenmiş muskat

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın. Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Salça ekleyin.Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin.

  2. Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  3. Beşamel sos için, tereyağını eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
  4. Üzerine yan yana üç lazanya dizin. Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın. Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin. Aynı işlemi tekrarlayın.
  5. En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
  6. LAZANYA TARİFİ PÜF NOKTALARI NELERDİR?Lazanyaların haşlanıp haşlanmaması durumu markasına göre değişiklik gösterecektir. Kullandığınız lazanyanın paketinin üzerindeki açıklamaları okuduğunuzda nasıl yapacağınız belirtilmiş olacaktır.
  7. Eğer haşlanması gereken bir lazanya kullanıyorsanız ve haşlamadan yapmışsanız lazanyalarınız sert kalacaktır.Beşamel sosu yaparken unu gereğinden fazla kavurmamalısınız.
  8. Güzel bir şekilde karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde etmelisiniz.Lazanya yapraklarının yapışmaması için fırın kabınızı yağlamalısınız.

     

16 Haziran 2022 18:55:46

Bunları Denediniz mi?