Ustasından Beyran çorbası nasıl tarifi...

6 Kişi

25 dk

40 dk

242 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Beyran çorbası, Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde, özellikle Gaziantep'in yöresinde yapılan bir çorbadır. Boyun eti ve koyun yanağından yapılır. Çorbayı oluşturan diğer malzemeler pirinç, sarımsak, tereyağı, yağ, su, tuz, biber sosu, karabiber ve Halep pul biberidir.Beyran çorbası, şifalı bir çorbadır. MasterChef'te ustası tarafından yapılan bu yöresel çorbanın nasıl yapıldığını sizler için derleyip paylaştık. İşte beyran çorbasının yapılışı ve püf noktaları...

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 kilogram kemikli gerdan
  • 300 gram pirinç
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 10 diş sarımsak
  • 100 gram iç yağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle eti yüksek ateşte kaynatın.Bu esnada suyun üzerindeki oluşan köpüğü alın.

  2. Kaynayınca etin altını kısın ve haşlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin.Bir başka tencerede de pirinci haşlayın.Pirinçler haşlanınca metal tabaklara bölüştürün
  3. .Pirinçlerin üzerine et suyu, sarımsak, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin ve limonunu da sıkın.Kaynayıncaya kadar da ısıtın.
  4. BEYRAN ÇORBASI FAYDALARI NELERDİR?Grip ya da nezle gibi hastalıklara karşı iyi geliyor.Kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı etkilidir.Bağışıklığı artırır.Metabolizmayı hızlandırır.Zayıflamaya yardımcı olur.

     

     

5 Haziran 2022 21:59:00

Bunları Denediniz mi?