Evde pratik ketçap nasıl yapılır?

6 Kişi

15 dk

10 dk

110 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Ketçap hemen hemen yediğimiz her şeyin yanına yakışan özellikle çocukların çok sevdiği lezzetler arasında yer alır. MasterChef'te yapılan tarifi ve malzemeleri birçok kişi tarafından sorgulanan ve merak edilen tarifler arasında yer almaya başladı. Sizler de evinizde dilediğiniz şekilde ve pratik bir tarifle yapabilirsiniz. Peki, evde ketçap nasıl yapılır? İşte ketçap tarifi ve malzemeleri...

 

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram domates
  • 3 adet arpacık soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tutam tarçın
  • 1 adet karanfil
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Domatesleri rendeleyin.Soğan ve sarımsakları rendeleyin ve bir sos tenceresine alın.Üzerine toz şekeri serpin ve hafifçe karamelize olana kadar şekerle pişirin.Üzerine rendelediğiniz domatesleri ilave edip kavurmaya başlayın.

  2. Biber salçasını da ekleyip karıştırın.Karanfili havanda ezip toz haline getirin.Tarçın, karanfil tozu ve defne yaprağını da tenceredeki malzemeye ilave edin.
  3. Ardından sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip domatesler suyunu çekene kadar karıştıra karıştıra pişirin.Sos pişince defne yaprağını tencereden alıp karışımı el blender’ı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
  4. Ocağı yeniden açıp sosun suyu iyice çekilene ketçabın kıvamı koyulaşana kadar pişirin.Ilınınca bir kavanoza alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırın. Afiyet olsun…

     

     

20 Haziran 2022 16:04:02

Bunları Denediniz mi?