BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI nasıl yapılır ? BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI En lezzetli yemek tarifleri, BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI pratik tarifi BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI yapılışı BODRUM USULÜ ÇÖKERTME KEBABI için gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
2 patates
Kebap için
150 gr dana bonfile
1 diş sarımsak
5 gr taze fesleğen
20 gr tereyağı
1 soğan
50 gr domates sos
50 ml sıcak su
Tuz
Tane karabiber
30 gr çırpılmış yoğurt
Nasıl Hazırlanır?
Patatesleri boyuna çok ince dilimleyin. Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın. Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın. Bonfileyi jülyen doğrayın. Tereyağı ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin. Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin. Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın. Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine yoğurt döküp servis yapın.