İslim Köfte

4 Kişi

35 dk

30 dk

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
İslim Köfte tarifi

İslim Köfte için Malzemeler

  • 250 gr köftelik kıyma
  • 2 kemer patlıcan
  • 2 dilim ekmek
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Kimyon
  • 1 yumurta
  • 1 domates
  • 1 biber
  • 1 su bardağı su
  • 50 gr kaşar peyniri
  • Ayçiçeği yağı

İslim Köfte Nasıl Hazırlanır?:

  1. Kıymaya bir soğanın yarısını rendeleyin. Kimyon, yumurta, tuz, karabiber ve ekmek içi ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve fırında pişirin. Patlıcanları boylamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Patlıcanları çapraz şekilde tabağa yerleştirin. Ortalarına birer köfte yerleştirip patlıcanların kenarlarını üstte birleştirin ve kürdan ile tutturun. Domates ve biber yerleştirin. Kalan soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salça ve unu ekleyip biraz daha kavurun ve su ilave edin. Kaynayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine gezdirin. Kaşar peyniri dilimini üzerine yerleştirip 160 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
25 Şubat 2020 00:22:12

Bunları Denediniz mi?