Kayseri Yağlaması

6 Kişi

60 dk

20 dk

555 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 5 oy) 5 1

Kayseri yağlaması tarifi. Kayseri yağlaması nasıl yapılır? Kayseri yağlaması malzemeleri nelerdir? Kayseri yağlaması püf noktası nedir? Dünya mutfağı bir tarafa bizim Türk mutfağımız bir tarafa. İçerisinde el emeği uğraşı yaratıcılığın olduğu harikulade bir mutfak bizimki. Her memleketimizin evlerinden bir birinden farklı harika lezzetler çıkıyor. Ve bunlardan bir tanesi de kayseri mutfağından çıkan kayseri yağlaması diğer adı ile şebit olarak ta bilinir. Yumuşacık mayalanan bir hamur tek tek açılıyor. Her katın arasına özenle hazırlanmış hafif sulu iç harcından koyuluyor. Adeta bir pasta görüntüsüne sahip oluyor. Biraz emek biraz sabır ortaya şahane bir ana yemek çıkartıyor. Bir çatal aldığınızda tüm her şeyi unutup o anın keyfini çıkarmaya geçeceksiniz. Hanımlar haydi mutfağa kayseri yağlaması yapmaya. Hamurunuzun iyi mayalanmasını istiyorsanız sütü ve suyu mutlaka ılık kullanın.

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 500 gr. kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıcak su

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tarifimiz için önce hamurumuzu hazırlayarak başlayalım. Kabımıza sütü, suyu, yağı, şekeri, mayayı ve tuzu koyup karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.

  2. Üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım. Diğer yanda iç harcını hazırlayalım. Tavaya kıymayı koyup suyunu çekene dek pişirelim.
  3. Yağları ilave edip kavuralım. Rondoda çektiğimiz soğanın suyunu sıkıp ilave edelim. Biberleride rondoda çekip ilave edelim. İsteyen elinde doğrayabilir.
  4. İyice kavrulunca salçayı ve baharatları ilave edelim. İki büyük domatesi rendeleyip ilave edelim. En son sıcak suyu koyup 10 dakika pişirelim.
  5. Tuzu ve baharatı kendimize göre ayarlayalım. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim. Her birini unlayarak servis tabağı kadar açalım. Tavada bazlamaları pişirelim.
  6. Her pişen bazlamanın üzerine iç harçtan gezdirelim. 12 beze bitene kadar bu işlemi yapalım.
  7. En üstede iç harçtan sürelim. 4 parçaya keselim. Üzerine birer kaşık sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan koyalım. İsteyen sade isteyen yoğurt koyarak yiyebilir. Afiyetler olsun.

24 Şubat 2020 22:46:14
Kayseri yağlaması malzemeleri nelerdir?
Kayseri yağlaması nasıl yapılır?
Kayseri yağlaması püf noktası nedir?

Bunları Denediniz mi?

VANİLYALI NAR BİSKÜVİ

6 kişi

30 dk.

15 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

VANİLYALI NAR BİSKÜVİ
ÇİLEK KREMALI PAY

6 kişi

30 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

ÇİLEK KREMALI PAY
LİMONLU BİSKÜVİ TARTI

8 kişi

25 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

LİMONLU BİSKÜVİ TARTI
ANTEPFISTIKLI TART

8 kişi

60 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

ANTEPFISTIKLI TART

Önerilen Başlıklar