Herkesin bayılarak yediği zeytinyağlı lahana sarması tarifiyle karşınızdayım. Geçen gün masterchef yarışmasında da yapılan zeytinyağlı lahana sarmasını tarif listemize ekleyelim bakalım.
Faydaları saymakla bitmeyen lahananın hem etli hem de zeytinyağlı sarmasını yapabilirsiniz.Biz bugün zeytinyağlıdan yana tercihimizi kullandık.
Lahana samasının bazı noktaları var ki bu püf noktalarına mutlaka dikkat edelim ki enfes bir lezzet yakalayalım.
Tarifte kullanacağınız lahanaların taze olmasına dikkat edin. Çürük, sararmış veya yumuşamış lahanaları sarma yapımında kullanmamalısınız.
Lahanaları yumuşayana kadar haşlayın. Su bittiği halde çiğlik kaldıysa su ilave ederek devm edin.
İç harcını hazırlarken sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. İsteğe göre az miktarda nar ekşisi ve sumak da eklenebilir.
Lahananın sarılmasını kolaylaştırmak için 2 gün önceden haşlayın ve hava almayan poşetlerde saklayın. Bir gece buzlukta dinlendirin ve sarmayı hazırlayacağınız zaman çözdürün. Böylece yapraklar daha ince bir hal alacak ve çok kolay sarılacak.
Lahana sarmasını pişirirken üzerine limon dilimleri ekleyin. Böylece daha aromatik bir tat elde edeceksiniz.