Püf noktalarıyla menemen tarifi...

2 Kişi

15 dk

20 dk

177 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Menemen Türk mutfaklarında özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Her yörenin kendine has tarifleri vardır fakat ilk İzmir Menemen'deGirit türkleri tarafından yapılmıştır. Yumurta, biber, domates ve isteğe bağlı olarak soğan kullanılarak yapılan bir Türk yemeğidir. Peki, en kolay ve en lezzetli menemen nasıl yapılır? İşte MasterChef menemen tarifi, püf noktası ve malzeme listesi…

Gerekli Malzemeler

  • 4 büyük domates
  • 3 sivri biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Biberlerin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın.

  2. Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun ve ardından doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
  3. Tavanın kapağını kapatıp sebzeleri iyice pişirin. Domatesler suyunu çektiğinde yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tavaya kırın. İsterseniz yumurta ve domatesleri karıştırabilirsiniz. Son olarak tavanın kapağını tekrar kapatıp pişirin.
  4. MENEMENİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?Menemeni mısır ekmeği ile birlikte tüketebilir veya patatesli gözleme ile birlikte servis edebilirsiniz.Menemen yapımında taze sebzeler kullanmak oldukça önemlidir.
  5. Özellikle kullanacağınız domatesin olgun ve sulu olmasına özen gösterin.Yumurtaların domatesler harmanlanması için, pişirme esnasında kaşık ile iyice karıştırın.
  6. Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.Menemen yaparken margarin kullanmamaya dikkat edin. Zeytinyağı yerine tereyağı ile pişirebilirsiniz.
  7. Kışlık menemen konservesi için, konserve domates tarifini notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.

16 Haziran 2022 16:23:28

Bunları Denediniz mi?