Şalgam anavatanı Adana olarak bilinen şalgamin patenti Tarsus'tadır. Adana, Mersin ve Osmaniye başta olmak üzere birçok güney ilinde yaygın olarak tüketilir. Kırmızı renkli, bulanık görünüşlü ve ekşimsidir. Şalgam suyu veya kısaca şalgam turpgiller ailesine ait bir bitki olan şalgam ile yapılan, Çukurova'ya özgü bir içecektir. Pratik tarifi ile sizler de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Peki, şalgam suyu nasıl yapılır? İşte şalgam suyu tarifi, püf noktası, gerekli malzemeleri…