Balık Mantı

4 Kişi

60 dk

15 dk

210 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bildiğiniz bütün mantı tariflerini unutun. Oldukça özel bir tarif olan Balık mantısı tarifini sizlerle paylaşacağız. Balık mantısı mı ? O da ne dediğizi duyar gibiyiz. Evet, bildiğimiz mantılardan çok uzak olan Balık mantısı tarifi sizlere farklı bir kültür getirecek. Biz balık sevmeyenler ve çocuklar için bile ideal bir tarif olacağını düşünüyoruz. Balıkları servis ederken üzerine çırpılmış süzme yoğurt gezdirin. Tereyağını eriterek pul biberle yada kekikle süsleyerek mantıları servis yapabileceğiniz gibi, henüz balıkla yoğurt tüketmeyenlerdenseniz Akdeniz yeşillikleriyle de deneyebilirsiniz. Umarım tarifimizi beğenirsiniz. Balık mantınızı hazırladıktan sonra bizlerle resimlerini paylaşmayı unutmayın.

 Afiyet Olsun.

 
 

Balık Mantı için Malzemeler

Malzemeler

  • 250 gr un
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 500 gr ıspanak yaprağı
  • 2 çay bardağı su
  • 100 ml krema

İç mvetlzemenizi 

  • 250 gr fileto fenerbalığı
  • 30 gr tereyağı
  • 5 taze soğan
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz
  • karabiber

Domatesli sos için

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 3 rendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığı tozşeker
  • Tuz

Balık Mantı Nasıl Hazırlanır?:

  1. Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün. Kıyıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın.

  2. Süzüp mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Unu bir kaba eleyin. Tuz ekleyip harmanlayın. Yumurtalar ve ıspanak püresini ilave edin. Su ekleyip yoğurun.
  3. Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Balığı küp şeklinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin.
  4. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu temizleyip ince doğrayın.
  5. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Tereyağının yarısını tencerede eritip soğan ve sarımsağı kavurun. Balık eti, taze soğan, havuç, maydanoz ve dereotunu ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  6. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın.
  7. Çay bardağının ağzı ile kesin. Hamurların içine iç malzemeden paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın. Mantıları bir miktar unla harmanlayın. 5 dakika kadar bekletin.
  8. Domatesli sos için zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsakları kavurun. Domatesleri ekleyip hafif suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve şekerle tatlandırıp ocaktan alın.
  9. On bardak su, tuz, kekik ve kalan tereyağını tencereye alın. Su kaynayınca hamurları içine atın. Haşlayıp süzün.
  10. Domatesli sos, kıyılmış roka ve isteğe göre krema ile servis yapın.

25 Şubat 2020 00:36:56

Bunları Denediniz mi?