Fellah Köftesi

4 Kişi

15 dk

15 dk

77 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Doğu yöresinin en sevilen yemeğidir fellah köftesi. Fellah köftenin ismi, Arapça kökenlidir ve 'çiftçi' anlamına gelir  İnce bulgur ile hazırlanan bu yemeğin, karbonhidrat ve potasyum değeri oldukça yüksektir. Bazı yöreler de yapımında hafif farklılıklar vardır. Kimi ana yemek gibi salçalı yaparken kimi yöremiz garnitür gibi yoğurtlu yapmayı tercih ediyor. İki tarifinde lezzeti birbirinden güzeldir. Ana malzemesi bulgur olduğu için doyurucu özelliğe sahiptir ve ana yemek yerine de ikram edilir. Peki bu fellah köftesi nasıl yapılır ? yapımı oldukça pratik olan fellah köftesinin tarifini şimdi sizlerle paylaşıyoruz

Gerekli Malzemeler

  • 200 gr bulgur
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tozu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı sefer kitel (ince bulgur)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Bulgur ve sefer kiteli ıslatın. Tuz, kişniş tozu, pul biber ile birlikte yoğurup misket şeklinde köfteler hazırlayın.

  2. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp suyunu süzdürün. Zeytinyağı, domates salçası ve biber salçasını karıştırıp sosunu hazırlayın.
  3. Hepsini birlikte kavurup, ince kıyılmış sarımsak, pul biber ve ince doğradığınız maydanoz ile birlikte servis yapın.

24 Şubat 2020 22:24:53
fellah köftesi
pratik fellah köftesi
salçalı fellah köftesi

Bunları Denediniz mi?