HASSA BÖREĞİ

6 Kişi

25 dk

25 dk

650 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Osmanli gununden bu gunlere efsane tadi ve lezzeti ile gelen Hassa boregi herkesin damak tadina uymasi ile de biliniyor. Yesil zeytinin mukemmel tadini alacagi bu tarifi denemediyseniz cok sey kaciriyorsunuz. HASSA BÖREĞİ nasıl yapılır ? HASSA BÖREĞİ En lezzetli yemek tarifleri.. Osmanli saray mutfagindan gunumuze gelen pacanga boregi tarifi ile aralarinda benzerlik bulunan bu guzel tarifimiz icin kac adet yufkaniz oldugunu saymaya baslasaniz iyi edersiniz.  Fincan boregi olarak da bilinen tarifimiz, yesil zeytin sevdalilarinin bayilacagi turden.  Patatesli borek tarifi gibi tariflerden skldiktan sonra aiyi gelecek bu tarifimiz icin Simdiden Afiyet Olsun. 

 
 

HASSA BÖREĞİ için Malzemeler

Malzemeler

  • 250 gr doğranmış yeşil zeytin
  • 150 gr ceviz içi
  • 2 soğan
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1/4 demet nane
  • 100 gr tuzsuz tulum peyniri
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı tarhun
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 5 yufka
  • 1 yumurtanın akı

Kızartmak için

  • Zeytiniyağı

HASSA BÖREĞİ Nasıl Hazırlanır?:

  1. Soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Yeşillikleri temizleyip ince kıyın. Yeşil zeytin, iri çekilmiş ceviz içi, doğranmış yeşillik ve kalan malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün.

  2. Geniş kısmına iç malzemeyi yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak rulo şeklinde sarın.
  3. Yufkaların uç kısımlarına yumurta akı sürüp yufkanın yapışmasını sağlayın. Kendi ekseninde rulo şeklinde sarın. Ayçiçeği yağını derin bir tavada ısıtın. Börekleri kızgın yağda kızartıp sıcak servis yapın.

25 Şubat 2020 00:41:17

Bunları Denediniz mi?