Ustasından muhallebili kadayıf tarifi

4 Kişi

10 dk

20 dk

199 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kadayıflı muhallebi, hem çok hafif hem de çok pratik bir tatlı tarifi. Çıtır çıtır kadayıflar mis kokulu bir muhallebiyle buluşuyor, ılık ya da soğuk olarak kaşık kaşık yenecek, tadına doyum olmayan bir tatlıya dönüşüyor. Not : İsterseniz arasına hazır sakızlı muhallebide yapılabilir.Sütlü tatlıların tatlı sevenleri için yeri ayrıdır. Pratik ve kolay muhallebili kadayıf tarifi, gerekli malzemeleri ve püf noktaları...

 

Gerekli Malzemeler

Kadayıf için:

  • 300 gram tel kadayıf
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

  •  1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 kutu krema

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kadayıfı ince ince kırın. Kolay kırılması için 2 saat buzlukta bekletebilirsiniz. Geniş bir kaba alarak elde ufalayın. Bir teflon tencerede tereyağını eritin.Şekeri ve kadayıfı ekleyerek tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavurun.

  2. Kadayıflar altın sarısı renge dönüşünce 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ekleyerek karıştırın. Tüm malzeme geniş bir kaba alarak soğumaya bırakın.Muhallebisi için 1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastasını bir tencereye koyup çırparak karıştın.
  3. 1 yumurta sarısı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra kaynayıncaya kadar pişirin.Muhallebi piştikten sonra ocaktan alıp 15-20 dakika soğumaya bırakın. Soğuyan muhallebiye 200 ml (bir kutu) krema ve vanilya ekleyerek çırpıcıyla karıştırın.
  4. Kadayıfların yarısını yayvan bir kaba yayın.Kadayıfların üzerine muhallebinin tamamını gezdirin.Kadayıfların kalanını muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  5. MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİNİN PÜF NOKTASITel kadayıfı, çıtır çıtır olması ve daha kolay kavrulması için derin dondurucuda bekletin. Elinizle küçük parçalara ayırdıktan (kırdıktan) sonra orta ateşte kavurun.

9 Haziran 2022 00:20:07

Bunları Denediniz mi?