En kolay dikenli kabak taratoru tarifi

4 Kişi

10 dk

15 dk

135 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Alanya'nın en sevilen lezzetlerinden biri ola kabak tarator Masterchef'te yapıldıktan sonra tarifi çok merak edildi. Evlerimizde kolayca yapabileceğimiz bu yemeğin tarifini tüm püf noktalarıyla sizler için paylaştık. Peki dikenli kabak taratoru tarifi nasıl yapılır? Adım adım dikenli kabak taratoru yapılışı ve püf noktası…

Gerekli Malzemeler

  • 2 Tane dikenli kabak
  • 3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı tuz

Tarator için

  • 1 Su bardağı çok iyi dövülmüş ceviz
  • 1 Su bardağı su
  • 1 Limon suyu
  • 3-4 Diş sarımsak
  • Çay kaşığının ucunda tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Dikenli kabakların kabuklarını soyup yıkayın.Soyulduğu zaman kaygan bir yapısı olduğu için dilimlemeden önce mutlaka bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın.Kesme tahtası üzerinde patates dilimler gibi dilimleyin.Zeytinyağını üzerine gezdirin ve karıştırın.Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.Önceden 180 derece ısıtılmış  fırında pişirin.

  2. Taratorun HazırlanmasıCevizleri havanda iyice dövün. Halk arasında cevizin yağı çıkana kadar dövülür diye anlatılır.Derin cam bir kaseye dövülmüş cevizleri boşaltın.Dövülmüş sarımsakları, tuz, su ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
  3. Suyun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Kızartmayı daha çok dikenli kabaktan hazırlarsanız, tarator malzemelerini de artırmanız daha iyi olur.
  4. Fırında kızaran dikenli kabak dilimlerini servis tabağına alın.Üzerine bolca tarator sosundan ekleyin.Hepsi bu kadar .Afiyet olsun.

26 Nisan 2022 02:48:58

Bunları Denediniz mi?