En pratik geleneksel ayran aşı çorbası tarifi...

6 Kişi

15 dk

5 dk

60 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yaz aylarının vazgeçilmez çorbası, eski Anadolu insanın da serinlemek için içtiği ayran aşı çorbası tarifimiz sizlerle. Anadolu insanımızın el lezzetiyle neredeyse aynı olacak mükemmel püf noktalarını da size sunuyor olacağız. Üstelik oldukça kolay olan bu çorbayı beş dakika da bile hazırlamanız mümkün. Tabi buğdayınızı önceden hazırlamanız şart. Nohut için de konserve kullanabilirsiniz. Ayran aşı çorbanızı sıcak yaz ayların da ferahlamak için içine taze nane ve tabi ki buz da ekleyebilirsiniz. İşte ayran aşı çorbası tarifi, gerekli malzemeleri ve püf noktaları...

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 250 gram yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dereotu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Hazır olarak satılan haşlanmış nohut kullanmayacaksanız; ayrı ayrı kaplara aldığınız nohut ve buğdayı, bir gece önceden bol suda bekletin.

  2. Sularını süzdükten sonra ayrı ayrı tencerelerde duru suda haşlayıp, çorba yapımında kullanın. Çorbayı sıcak olarak servis edecekseniz yoğurt ile karıştırdıktan sonra kızdırılmış zeytinyağında nane ve acı kırmızı pul biberi yaktıktan sonra üzerine gezdirin ve servis edin.
  3. Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Pişirme ÖnerisiÇorbanın suyunu azaltıp, arttırarak damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı pişirirken yoğurt ekleme aşamasında çırpma teli kullanın.
  4. AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?1 su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine aktarın, üzerine su ilave ederek pişirmeye başlayın.Pişen buğdayları ocaktan alın ve süzdürün.Büyük bir karıştırma kasesinin içine 250 gram yoğurt ve süzme yoğurdu alıp çırpın.1 su bardağı haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
  5. 1 tatlı kaşığı tuz da ilave ederek karıştırın.Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.Ardından dereotunu da ekleyerek güzelce karıştırın.Çorbanızı 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun!

13 Haziran 2022 16:19:44

Bunları Denediniz mi?