Kuzu Etli Ve Buğdaylı Pazı Çorbası

6 Kişi

20 dk

20 dk

135 kalori

(Ortalama oy: 4.7 Toplam 3 oy) 5 1

Kuzu etli ve buğdaylı pazı çorbası nasıl yapılır ?Kuzu etli ve buğdaylı pazı çorbası en lezzetli yemek tarifleri. Kuzu etli ve buğdaylı pazı çorbasıpratik tarifi. Kuzu etli ve buğdaylı pazı çorbası yapılışı.Kuzu etli ve buğdaylı pazı çorbası için gerekli malzemeler.Merhabalar,bu çorbamızda yok yok:)Sebze,bakliyat,et ve baharatlar...daha ne olsun?Bol vitaminli,doyurucu ve çok sağlıklı özel bir tarif.Denemeye değer özellikle davet sofralarımızda beğeni toplayacaktır.Şimdiden afiyet olsun...

Gerekli Malzemeler

Malzemeler

  • 300 gr pazı
  • 2/3 su bardağı buğday
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5~5 su bardağı su

Terbiyesi için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

Nasıl Hazırlanır?

  1. Buğdayı yumuşaması için 1 gece önce üzerini geçecek kadar su ile ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün ve iyice yıkayın. Buğdayı tencereye alıp üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın.

  2. Yumuşayıncaya kadar pişirin ve tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Yemeklik doğradığınız soğan ve tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızıbiberi ekleyip soteleyin.
  3. Kuzu kuşbaşı eti tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp tencereye ekleyin. Kuzu eti pişince ince doğradığınız ıspanağı ilave edip karıştırın. Ispanak yumuşayınca haşladığınız buğdayı suyu ile beraber tencereye ekleyin ve karıştırın.
  4. 5 su bardağı suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip orta ateşte 6-7 dakika pişirin. Terbiye için bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un ekleyip iyice çırpın. Yoğurdun kesilmemesi için kaynayan çorbanın suyundan 1 kepçe alarak terbiyeye ekleyin. Karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin ve kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Kaynayınca baharatlarını da ekleyip ocağı kapatın. Çorbanın kesilmemesi için ocağı kapattıktan sonra en son tuzunu ilave edin.
  6. Tereyağını sos tenceresinde eritin. Kırmızıbiberi ve naneyi ekleyip kısık ateşte biraz kavurun. Çorbayı kaselere aktarıp üzerine sos gezdirin. Sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:26:36

Bunları Denediniz mi?