Lokanta usulü süzme mercimek çorbası tarifi

6 Kişi

10 dk

25 dk

170 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

 Çorba deyince öncelikle akıllara mercimek çorbası gelir. Bugün hazırladığımız tarifte klasikleşmiş tarifin biraz dışına çıkacağız mercimek çorbasını daha da lezzetli hale getireceğiz. Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek çorbasını isterseniz tereyağlı isterseniz lokanta usulü yapabilirsiniz. Masterchefte yapılıp lezzetine övgüler alan bu tarifi sizlerle paylaşıyorum. İşte tarifi ve malzemeleri ve püf noktaları...Peki, süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Süzme mercimek çorbası malzemeleri ve püf noktası nelerdir? İşte süzme mercimek çorbası tarifi..

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • ½ yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  •  1çay kaşığı karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyun.Tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın.Mercimekleri bol suda yıkayın.Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin.İçine soğanları ilave edin kavurmaya başlayın. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.

  2. Üzerine mercimekleri, tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.Yaklaşık 2-3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin.Çorbanız hazır.Afiyet olsun.
  3. Süzme mercimek çorbası tarifi püf noktaları nelerdir?Çorbanızı yaparken tavuk suyu olmazsa olmazlardan değildir. Yok, ise kullanmayabilirsiniz. Ancak tavuk suyu çorbanıza hem farklı bir lezzet katacak hem de çorbanızın besin değerlerini yükseltecektir.
  4. Çorbanızı rondodan ya da süzgeçten geçirdiğinizde pürüzsüz bir görüntü elde edecektir.Mercimek çorbanızı beklettiğinizde suyunu çekebilir. Tüketeceğiniz zaman içerisine çok az sıcak su ekleyerek o şekilde tekrardan kaynatabilirsiniz.

10 Mayıs 2022 22:18:31

Bunları Denediniz mi?